EL JEFE

La cuisine cubaine est une cuisine qui mélange des origines françaises, africaines, espagnoles et caribéennes, issue des différents colons qui ont peuplé cette île merveilleuse.

Elle n’est pas piquante et utilise une grande variété d’agrumes, de fruits tropicaux, d’herbes fraiches et d’épices pour préparer les marinades qui donneront aux viandes de porc, poulet ou boeuf un goût unique, et aux plats en sauce une saveur pleine de parfums différents.

« EL JEFE » est un food truck-traiteur avec un concept fort et innovant qui vous propose les incontournables croquetas cubaines dont les uniques « Papas Rellenas»,  faites avec une purée de pommes de terre panée, fourrée avec une viande de boeuf hachée à la sauce tomate, les fameux « Cubanos », gros pains cubains garnis de viandes marinées, (dont le plus connu est le « Medianoche », sandwich emblématique à base de porc mariné avec une sauce Mojo), mais également une grande variété de plats du jour issus de recettes cubaines originales...

« EL JEFE » vous propose également ses desserts cubains tels que sa fameuse crème aux oeufs sur lit de coco et caramel léger, son pudding cubain à la banane caramélisée, sa coupe de dés de mangue fraiche agrémentée d’un sirop orange, canelle, cointreau, ou encore ses minis babas au rhum...

La cuisine de « EL JEFE » est faite maison à base de produits frais dans le respect de la tradition cubaine.

Saveurs originales et recettes authentiques vous attendent pour amener devant chez vous le goût des rues animées de Cuba...